myquin: (Default)
[personal profile] myquin
Вчера работала одержимой убощицей. Пока шла войнушка, у меня руки не поднимались на ген. Уборку. При мысли о том, что при звуках сирены мне надо слетать кубарем с лестницы, руки в хлорке, кислоте,,, ну его ...,
Вчера посмотрела на кухню другими глазами. Мотнулась в супер. Силит такой, банг сякой , мистер мускул, масир шуман, экономика в порошке. Теперь моя кухня сверкает .от самого верха до нижних плиточек,,, но ненадолго, при моей семейке это максимум на пол недели. Попутно отмыла туалет и ванну.
Приготовила вчера пюре из картошки и батата, тушеные грибы, куринные четверти с финиковым медом, и фаршированные перцы -мемулаим. Ну что сказать, евреи не жалейте чая специй. Мемулаим-язык отъесть можно. И это я еще не положила туда пары листиков мяты.
Доели уху.
Сейчас пойду мужу брюки укорачивать.

Date: 2014-09-06 05:16 pm (UTC)
From: [identity profile] gilman-halanay.livejournal.com
Эшет хайль вы наша!

Date: 2014-09-06 05:48 pm (UTC)
From: [identity profile] myquin.livejournal.com
Да я столько всего не успела. При одном выходном...(второй то Шабат)

Date: 2014-09-06 06:37 pm (UTC)
From: [identity profile] bibigosha.livejournal.com
Героиня какая! :)
А расскажи, как мемулаим делала? :)

Date: 2014-09-06 08:13 pm (UTC)
From: [identity profile] myquin.livejournal.com
Точных поопорций, до грамма-нет. Я скорее как рей бредбериевская бабушка-на глазок.
На полкило фарша 1 жареная луковица, две большие морковки, (те кусочки, что не стерлись на терке-кинула в кастрюлю.)стакан риса, специи для аль аэш, потом сушенной петрушки добавила, соль, бахарат. Фарш пробую на язык. Как по мне, можно и перчика душистого чуть. А потом пошла в разнос, в кастрюлю банка томатной пасты с базиликом, чуть хаваджа, кипятка долила, чуть кетчупа, или просто сахарку немножко. Пару давленых помидорок спелых было,(с супера"удачно"принесла) Как закипит, на маленький огонь под плотно закрытой крышкой. Короче, все дело в специях.

Date: 2014-09-06 08:16 pm (UTC)
From: [identity profile] bibigosha.livejournal.com
Ой, мамочки, я половину слов не знаю отсюда! :-0 :))Кто такие бахарат и хавадж?? :-0
А " в кастрюлю" - это уже к зафаршированным перцам, да? :)

Date: 2014-09-06 08:19 pm (UTC)
From: [identity profile] myquin.livejournal.com
Купи в супере баночки со специями.
В кастрюлю-это в отвар, в котором перцы варятся.

Date: 2014-09-06 08:23 pm (UTC)
From: [identity profile] bibigosha.livejournal.com
Век живи - век учись!
Спасибо!

Date: 2014-09-06 08:48 pm (UTC)
From: [identity profile] kashura.livejournal.com
Ты имей ввиду, что хаваджей как минимум два есть. Один теоретически для супа (кажется, йеменского), а другой для кофе, на банках так и написано "хавадж для того-то". На практике суповый не сильно отличается от карри, та же куркума в основе, а "кофейный" отлично идёт в куриные блюда, и супы, и просто варёные/жареные/печёные куски.
А бахарат, помнится мне, это молотый душистый горошек, он же "пильпель англи".

Date: 2014-09-06 08:51 pm (UTC)
From: [identity profile] bibigosha.livejournal.com
Гоооосподи, как всё сложно... :-0
Спасибо!

Date: 2014-09-06 07:22 pm (UTC)
From: [identity profile] nitka-g.livejournal.com
Эшес хайл!

Date: 2014-09-06 08:21 pm (UTC)
From: [identity profile] myquin.livejournal.com
Я так брюки и не подкоротила пока. Там работы на полчаса максимум. Но в темноте не хотелось "рэзать"

Date: 2014-09-06 09:02 pm (UTC)
From: [identity profile] kashura.livejournal.com
Напиши, пожалуйста, как ты делаа четвертинки с силаном.

Date: 2014-09-07 04:57 am (UTC)
From: [identity profile] myquin.livejournal.com
Я не любитель сложных блюд. Налила в чашку силан,где -то 1/3 . Добавила соевый соус. Чтоб было сладко-соленое. Залодила ноги в кулинарный мешок ,закрыла, помариновала и в духовку на 200 градусов. Можно даже чуть меньше. 45 мин-1 час. Хорошо на Шабат. Духовка сама отключается

Profile

myquin: (Default)
myquin

January 2026

S M T W T F S
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jan. 12th, 2026 01:43 am
Powered by Dreamwidth Studios