myquin: (Default)
Поднимаю , чтоб не терять
Рецепт моей халы , в рассчете на 825 гр муки и на 1 кг
475 мл теплой воды. 579 мл
20 гр сухих дрожжей. 24 гр
135 гр сахара. 164 гр
820 гр белой муки. 1000 гр
60 мл раст.масла. 73 мл
9 гр соли 10 гр
1 яйцо в тесто и 1 яйцо на обмазку

Просто умножить на 2 для отделения халы. И тогда получится 4 халы.

хала

Oct. 19th, 2013 09:12 pm
myquin: (Default)
Нашла на просторах интернета рецепт халы, отсеяв гору ерунды, творчески его проработала и изменила и вышла такая вкусная и легкая хала. Я только ее не успела сфотографировать перед Шабатом, даже на мобильник не догадалась, а сейчас уже и фоткать нечего.
Вода 200 мл.
2 яйца
1 ч ложка соли
60 гр 4 ст ложки сахара
50-60 гр масла или растопленного маргарина
500 гр муки желательно для хал или хлебопекарной
40 гр манной круппы
2 чайных ложки сух. Дрожжей
1 ст ложка глютена ( но можно и без него) если мука хорошая и сильная
в хлебопечку на режим тесто
расскатать халу
оставить на час примерно подниматься в форме
печь при температуре 170 -180 гр мин 35-45
немножно яйца оставить на помазку, перед тем как посадить в духовку

тесто легкое и сдобное как у хорошей булочки.
Вышла одна большая хала .
на сл. Шабат уже буду делать двойную порцию , чтоб отделять. Испытание прошло успешно. Яйца не нужны большие .

хлеб

Oct. 15th, 2012 11:25 am
myquin: (Default)
Взято у[livejournal.com profile] mariana_aga так что за всеми вопросами и советами прошу в ее несравненный журнал.
perky
             

Мягкая булка из скороспелого теста на кефире.  Я такой хлеб не воспринимаю всерьёз, но тем не менее это хлеб, хотя с его выпечкой справится и ребенок. Хлеб такого типа я пекла многие годы, пока не научилась печь свой самый первый настоящий нарезной. Все очень просто, никаких хитростей.


на 2шт по 500г
640г муки
1 пакетик быстродействующих инстантных дрожжей (7-8г)
13г соли

30г сливочного масла
30г сахара

250г кефира или кислого молока
200-350г воды (46-50С) до получения теста мягкой консистенции

Стакан муки смешать с дрожжами, влить горячую воду, перемешать и оставить в покое на 5 минут, пока вы взвешивaете и отмеряете остальные ингредиенты. Добавить остальные ингредиенты в дежу и замесить мягкое тесто. Дать ему полежать 25мин в покое и вымесить до шелкового состояния. Тесто будет явно липкое, месить в миксере. Сернуть тесто в тугой шар на присыпанном мукой столе и уложить в смазанную маслом посуду.

Дать тесту 20-30мин брожения при 35С или пока не удвоится в объеме (не вырастет до объема 2.5-3л). Разделать на куски, свернуть в шары и оставить на столе в покое на 15 мин. Потом раскатать каждый кусок в прямоугольник 6х12 дюймов (15х30см ) и скрутить в длинный (35-40см) рулет, закатать между ладонями заостренные концы.

Выстелить противень силиконовым ковриком (или выпекать на смазанном маслом сдвоенном противне), чтоб не подгорал низ булок. Уложить заготовки для булок на противень на 45мин расстойки под пленкой, потом сделать по 3 косых надреза, сбрызнуть водой и посыпать маком или кунжутом.

Выпекать 45мин при 400Ф/200С. Горячий хлеб немедленно смазать заваренным крахмалом (1/2 ч.л. крахмала, 1 ст.л. сахара, 1/4 стак. воды, перемешать и довести до кипения). Дать корке подсохнуть и булкам остыть на решетке. Очень мягкий тонкокорый хлеб с творожным ароматом, приятным булочным вкусом. Источник: B.Clayton, Complete Book of Breads, 1973



myquin: (Default)
вчера убирала вещи в шкафу, гладила шк. форму,  я и старшая собирали потрфель, оборачивали учебники  и тетради. Еще бы, младшая идет в первый класс, а старшая в тихон. Для завтрашних бутербродов сподвиглась и испекла батон , тот вкус, из  нашего детства ,по рецепту с этого сайта http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=26&topic=1016.new#new

240

240
myquin: (Default)
вчера убирала вещи в шкафу, гладила шк. форму,  я и старшая собирали потрфель, оборачивали учебники  и тетради. Еще бы, младшая идет в первый класс, а старшая в тихон. Для завтрашних бутербродов сподвиглась и испекла батон , тот вкус, из  нашего детства ,по рецепту с этого сайта http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=26&topic=1016.new#new

240

240
myquin: (Default)
продолжаю эксперименты с ХП.
муж запросил сначала сладкий хлеб, сдела по рецепту Аннуш. http://annush.livejournal.com/119875.html?view=2746947#t2746947
а потом в 5 утра, когда проснулся, сознался, что хочет именно кулич, такой, чтоб вкус как из детства.
попробовала рецепт форума Хлебопечка ру, http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=26&topic=3502.new#new
на среднюю закладку, так как у меня размер до 900 грамм. тесто было жидковато, никак не собиралось даже в запятую. пока немного не прибавила муки. изюм вымочила в ликере.Яблоки не ложила .Было много треволнений, но когда ХП начала печь, он как начал подниматься ,дошел ровно до края.
Получилось именно то. воздушное, сдобное,сладкое . Муж и дети довольны. Даже очень воздушно, отличается немного от того, что приносили из булочных. Еле заставила час подождать ,пока как-то не остынет. замечательно
Потом буду пробовать печь эту халу http://mariana-aga.livejournal.com/102204.html
myquin: (Default)
продолжаю эксперименты с ХП.
муж запросил сначала сладкий хлеб, сдела по рецепту Аннуш. http://annush.livejournal.com/119875.html?view=2746947#t2746947
а потом в 5 утра, когда проснулся, сознался, что хочет именно кулич, такой, чтоб вкус как из детства.
попробовала рецепт форума Хлебопечка ру, http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=26&topic=3502.new#new
на среднюю закладку, так как у меня размер до 900 грамм. тесто было жидковато, никак не собиралось даже в запятую. пока немного не прибавила муки. изюм вымочила в ликере.Яблоки не ложила .Было много треволнений, но когда ХП начала печь, он как начал подниматься ,дошел ровно до края.
Получилось именно то. воздушное, сдобное,сладкое . Муж и дети довольны. Даже очень воздушно, отличается немного от того, что приносили из булочных. Еле заставила час подождать ,пока как-то не остынет. замечательно
Потом буду пробовать печь эту халу http://mariana-aga.livejournal.com/102204.html
myquin: (Default)
красавец. по этому рецепту. с медовым запахом . половину  мал. буханки  схрумкали всей семейкой за раз.
 http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=99&topic=1998.0

с небольшими изменениями, вместо солода натуральный квас, коричневый сахар, вместо уксуса лимонный сок и 1 ч.л. тмина .медом пахнет
myquin: (Default)
красавец. по этому рецепту. с медовым запахом . половину  мал. буханки  схрумкали всей семейкой за раз.
 http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=99&topic=1998.0

с небольшими изменениями, вместо солода натуральный квас, коричневый сахар, вместо уксуса лимонный сок и 1 ч.л. тмина .медом пахнет
myquin: (Default)
 

באגט

מצרכים
להכנת השאור:
3/4 3 כוסות שטיבל 2 - 375 גרם
375 מ"ל מים פושרים
10 גרם שמרים טריים

לבצק:
1/2 2 כוסות שטיבל 2 - 250 גרם
16 גרם שמרים טריים
15 גרם מלח
חצי כוס מים פושרים
מעט שמן זית

אופן הכנה
הכנת השאור:
לערבב את השמרים במים, לצקת את תערובת המים עם השמרים על הקמח ולערבב עד לקבלת מרקם אחיד.
להכניס לקערה גדולה שתאפשר מקום להכפלת נפח ולכסות במגבת לחה או בשקית ניילון למשך שלוש וחצי שעות.

הכנת הבצק:
לערבב את השמרים במים (ע"פ הכמויות בחומרים להכנת הבצק) ולצקת על השאור.
לערבב את הקמח עם המלח ולאחר מכן להוסיף את השאור וללוש היטב את הכל ביחד ע"ג משטח מקומח במשך 13 דקות, עד לקבלת בצק אחיד וחלק.
לשמן קלות את הבצק במעט שמן זית, ולהניח בקערה גדולה מכוסה במגבת לחה למשך כשעה עד להכפלת נפח.
לחלק לכדורים של כ- 250 גרם כ"א, ולעצב צורת גליל מכל אחד. שלב זה יש לבצע בעדינות תוך "הפרעה" מועטה ככל האפשר לבצק שעדיין לא סיים את שלבי התפיחה.
להניח על משטח מקומח, לכסות במגבת קלה ולחה, ולאפשר תפיחה נוספת למשך כ- 45 דקות.
בגמר התפיחה, לשטח כל גליל בצק למלבן מאורך ע"ג משטח מקומח. לקפל שליש עליון על שליש אמצעי, ושליש תחתון על הקודמים. להדק בעדינות את קצוות הקיפול בצורה מעוגלת. לקפל שוב לחצי ולסגור שוב בעדינות ובצורה מעוגלת את הקצוות. כמו-כן, יש לסגור
הקצוות החיצוניות בצורה מעוגלת בעזרת אצבע ובוהן.
עתה, ע"י לישה עדינה עם הידים יש לגלגל את הבצק לגליל מאורך יותר וזאת ע"י "משיכת" כפות הידיים תוך כדי גילגול ממרכז הבצק לקצוותיו.
להניח את הבצק על מגבת כשתפר הסגירה מופנה כלפי מעלה, ולאפשר תפיחה למשך שעה.
לחמם תנור מראש לטמפרטורה של 235 מעלות צסיוס.
לכניס לתחתית התנור כלי עם מים רותחים מספר דקות לפני הכנסת הבצק.
להניח את הבצק ע"ג תבנית כשתפר הקיפול מופנה כלפי מעטה. בעזרת סכין חיתוך "יפני" או סכין חדה מאד, יש לחרוץ חריצים אלכסוניים ע"ג הבצק לעומק של כ- 4 מ"מ.
להכניס לתנור ולהתיז מים לחלל התנור ע"מ ליצור אדים.
לאפות בחום גבוהה במשך כ- 10 דקות תוך התזת מעט מים כל 3 דקות לערך.
להוריד טמפרטורה ל- 200 מעלות צלסיוס, ולהמשיך אפיה עוד כ- 15 דקות, עד לקבלת גוון זהוב.
בהצלחה ובתאבון.

מאת
צוות שטיבל

חלות מתוקות

מצרכים
שטיבל 2קמח לחם 1 קג'
מים \ חלב 450 גרם – כשתי כוסות
חמאה 100 גרם
שמרים יבשים 16 גרם
סוכר 85 גרם – 5 כפות
מלח 25 גרם
סוכר וניל 2 שקיות
ביצה 1

אופן הכנה
לערבב את הקמח, סוכר, סוכר וניל ושמרים.
לטרוף את הביצה עם המלח.
להוסיף לתערובת היבשה את הנוזלים (מים\חלב) וללוש.
להוסיף את החמאה, ולבסוף את הביצה עם המלח.
ללוש כ- 8 דקות, עד לקבלת בצק רך וגמיש.
לשמן קערה ולהניח בתוכה את הבצק, להתפיח במשך 60-90 דקות, עד להכפלת הנפח.
לחלק את הבצק לכדורים, ליצור גלילים מאורכים ולקלוע לצמות.
להתפיח את החלות במשך 90 דקות נוספות כשהן מכוסות בניילון.
להבריש את החלות בביצה, ולזרות שומשום.
לאפות בתנור שחומם מראש ל- 200 מעלות במשך כ- 10 דקות, להנמיך לטמפ' של 180 מעלות, להמשיך לאפות עד לקבלת גוון זהוב, כ- 40 דקות נוספות.

ב ת א ב ו ן

 

ג'אבטה

מצרכים
חומרים לסטרטר: 400 גר' שטיבל 2 5 גרם שמרים לחים 270 מ"ל מים
חומרים למתכון: 540 גרם שטיבל 2 20 גר' מלח 20 גרם שמרים לחים 500 מ"ל מים 40 מ"ל שמן זית
אופן הכנה
אופן הכנת הסטרטר: לערבב את השמרים עם המים ולערבב את הכל בתוך קערה יחד עם הקמח. ללוש מס' דקות, לכסות ולהניח למשך הלילה.
אופן ההכנה: לערבב את השמרים עם המים ולערבב עם הסטרטר היטב, תוך הוספת הקמח בהדרגה. ללוש את הבצק תוך הפיכתו ו"קיפולו" ע"מ להכניס אוויר. הבצק אמור להיות דביק ו"נוזלי". להוסיף מלח ושמן זית ולהמשיך ללוש עד קבלת בצק אחיד. לכסות ולהתפיח במשך שעתיים. לקמח תבנית ולקמח מעט את הבצק, ואז במהירות ובלי ל"התעסק" עם הבצק יותר מידי, להעביר את הבצק לתבנית. לעצב צורת כיכר מוארכת ושטוחה ע"י קיפול הקצוות אל מתחת לבצק, ולהתפיח במשך 45 דקות. להכניס לתנור שחומם מראש לטמפרטורה גבוהה (230 מעלות), לאפות במשך 10 דקות, תוך כדי יצירת אדים בתחילת האפיה (ע"י התזת מים לחלל התנור מיד עם הכנסת הבצק). להוריד את הטמפרטורה ל 190 מעלות ולאפות במשך עוד כ- 10 דקות. בהצלחה צוות שטיבל
מאת
אביבית

 

 

 

http://www.stybel.co.il/cat_enriched.php#3

  

 

 

myquin: (Default)
 

באגט

מצרכים
להכנת השאור:
3/4 3 כוסות שטיבל 2 - 375 גרם
375 מ"ל מים פושרים
10 גרם שמרים טריים

לבצק:
1/2 2 כוסות שטיבל 2 - 250 גרם
16 גרם שמרים טריים
15 גרם מלח
חצי כוס מים פושרים
מעט שמן זית

אופן הכנה
הכנת השאור:
לערבב את השמרים במים, לצקת את תערובת המים עם השמרים על הקמח ולערבב עד לקבלת מרקם אחיד.
להכניס לקערה גדולה שתאפשר מקום להכפלת נפח ולכסות במגבת לחה או בשקית ניילון למשך שלוש וחצי שעות.

הכנת הבצק:
לערבב את השמרים במים (ע"פ הכמויות בחומרים להכנת הבצק) ולצקת על השאור.
לערבב את הקמח עם המלח ולאחר מכן להוסיף את השאור וללוש היטב את הכל ביחד ע"ג משטח מקומח במשך 13 דקות, עד לקבלת בצק אחיד וחלק.
לשמן קלות את הבצק במעט שמן זית, ולהניח בקערה גדולה מכוסה במגבת לחה למשך כשעה עד להכפלת נפח.
לחלק לכדורים של כ- 250 גרם כ"א, ולעצב צורת גליל מכל אחד. שלב זה יש לבצע בעדינות תוך "הפרעה" מועטה ככל האפשר לבצק שעדיין לא סיים את שלבי התפיחה.
להניח על משטח מקומח, לכסות במגבת קלה ולחה, ולאפשר תפיחה נוספת למשך כ- 45 דקות.
בגמר התפיחה, לשטח כל גליל בצק למלבן מאורך ע"ג משטח מקומח. לקפל שליש עליון על שליש אמצעי, ושליש תחתון על הקודמים. להדק בעדינות את קצוות הקיפול בצורה מעוגלת. לקפל שוב לחצי ולסגור שוב בעדינות ובצורה מעוגלת את הקצוות. כמו-כן, יש לסגור
הקצוות החיצוניות בצורה מעוגלת בעזרת אצבע ובוהן.
עתה, ע"י לישה עדינה עם הידים יש לגלגל את הבצק לגליל מאורך יותר וזאת ע"י "משיכת" כפות הידיים תוך כדי גילגול ממרכז הבצק לקצוותיו.
להניח את הבצק על מגבת כשתפר הסגירה מופנה כלפי מעלה, ולאפשר תפיחה למשך שעה.
לחמם תנור מראש לטמפרטורה של 235 מעלות צסיוס.
לכניס לתחתית התנור כלי עם מים רותחים מספר דקות לפני הכנסת הבצק.
להניח את הבצק ע"ג תבנית כשתפר הקיפול מופנה כלפי מעטה. בעזרת סכין חיתוך "יפני" או סכין חדה מאד, יש לחרוץ חריצים אלכסוניים ע"ג הבצק לעומק של כ- 4 מ"מ.
להכניס לתנור ולהתיז מים לחלל התנור ע"מ ליצור אדים.
לאפות בחום גבוהה במשך כ- 10 דקות תוך התזת מעט מים כל 3 דקות לערך.
להוריד טמפרטורה ל- 200 מעלות צלסיוס, ולהמשיך אפיה עוד כ- 15 דקות, עד לקבלת גוון זהוב.
בהצלחה ובתאבון.

מאת
צוות שטיבל

חלות מתוקות

מצרכים
שטיבל 2קמח לחם 1 קג'
מים \ חלב 450 גרם – כשתי כוסות
חמאה 100 גרם
שמרים יבשים 16 גרם
סוכר 85 גרם – 5 כפות
מלח 25 גרם
סוכר וניל 2 שקיות
ביצה 1

אופן הכנה
לערבב את הקמח, סוכר, סוכר וניל ושמרים.
לטרוף את הביצה עם המלח.
להוסיף לתערובת היבשה את הנוזלים (מים\חלב) וללוש.
להוסיף את החמאה, ולבסוף את הביצה עם המלח.
ללוש כ- 8 דקות, עד לקבלת בצק רך וגמיש.
לשמן קערה ולהניח בתוכה את הבצק, להתפיח במשך 60-90 דקות, עד להכפלת הנפח.
לחלק את הבצק לכדורים, ליצור גלילים מאורכים ולקלוע לצמות.
להתפיח את החלות במשך 90 דקות נוספות כשהן מכוסות בניילון.
להבריש את החלות בביצה, ולזרות שומשום.
לאפות בתנור שחומם מראש ל- 200 מעלות במשך כ- 10 דקות, להנמיך לטמפ' של 180 מעלות, להמשיך לאפות עד לקבלת גוון זהוב, כ- 40 דקות נוספות.

ב ת א ב ו ן

 

ג'אבטה

מצרכים
חומרים לסטרטר: 400 גר' שטיבל 2 5 גרם שמרים לחים 270 מ"ל מים
חומרים למתכון: 540 גרם שטיבל 2 20 גר' מלח 20 גרם שמרים לחים 500 מ"ל מים 40 מ"ל שמן זית
אופן הכנה
אופן הכנת הסטרטר: לערבב את השמרים עם המים ולערבב את הכל בתוך קערה יחד עם הקמח. ללוש מס' דקות, לכסות ולהניח למשך הלילה.
אופן ההכנה: לערבב את השמרים עם המים ולערבב עם הסטרטר היטב, תוך הוספת הקמח בהדרגה. ללוש את הבצק תוך הפיכתו ו"קיפולו" ע"מ להכניס אוויר. הבצק אמור להיות דביק ו"נוזלי". להוסיף מלח ושמן זית ולהמשיך ללוש עד קבלת בצק אחיד. לכסות ולהתפיח במשך שעתיים. לקמח תבנית ולקמח מעט את הבצק, ואז במהירות ובלי ל"התעסק" עם הבצק יותר מידי, להעביר את הבצק לתבנית. לעצב צורת כיכר מוארכת ושטוחה ע"י קיפול הקצוות אל מתחת לבצק, ולהתפיח במשך 45 דקות. להכניס לתנור שחומם מראש לטמפרטורה גבוהה (230 מעלות), לאפות במשך 10 דקות, תוך כדי יצירת אדים בתחילת האפיה (ע"י התזת מים לחלל התנור מיד עם הכנסת הבצק). להוריד את הטמפרטורה ל 190 מעלות ולאפות במשך עוד כ- 10 דקות. בהצלחה צוות שטיבל
מאת
אביבית

 

 

 

http://www.stybel.co.il/cat_enriched.php#3

  

 

 

myquin: (Default)
а теперь спекла белый батончик. Вкус детства
myquin: (Default)
а теперь спекла белый батончик. Вкус детства
myquin: (Default)
 хлеб по простому рецепту. только   часть обычной муки заменили 1 ст. той. что называется кемах мале(цельная) с оливками зелеными  и семечками. темноватый. Получился.  . муж с дочкой  уже пол буханочки умолотили . а вот мне не то..,кисловатый немного и оливки я не люблю , в след раз буду делать просто с семечками 
myquin: (Default)
 хлеб по простому рецепту. только   часть обычной муки заменили 1 ст. той. что называется кемах мале(цельная) с оливками зелеными  и семечками. темноватый. Получился.  . муж с дочкой  уже пол буханочки умолотили . а вот мне не то..,кисловатый немного и оливки я не люблю , в след раз буду делать просто с семечками 
myquin: (Default)
какие чудные булочки испекла по рецепту http://mariana-aga.livejournal.com/73792.html?view=641856#t641856

муж три съел . но они небольшие (грамм по 50), в оригинальном исполнении автора кажется они больше
myquin: (Default)
какие чудные булочки испекла по рецепту http://mariana-aga.livejournal.com/73792.html?view=641856#t641856

муж три съел . но они небольшие (грамм по 50), в оригинальном исполнении автора кажется они больше
myquin: (Default)
http://www.gastromag.ru/foodrecipe/view_data.asp?a=3&id=2658
Чиабатта

Рецепты выпечки / Чиабатта
выпечка
 

кухня: итальянская
время приготовления: 2 часа и более
вегетарианское: лакто
калорийность: 1121 ккал 
источник: журнал "Гастрономъ", #2(49), 2006

 
 отправить по e-mail
 распечатать рецепт
для добавления рецепта в корзину требуется авторизация
 
рейтинг рецепта: 
   
 (оценок: 0)

оценить рецепт: пожалуйста, авторизуйтесь


Что нужно:

1 пакетик сухих дрожжей
300 г белой итальянской или французской муки-нулевки
1 ст. л. сухого молока
1 ст. л. оливкового масла

Что делать:

Смешать дрожжи, муку, сухое молоко и 1 ч. л. соли. Влить масло и 200 мл теплой воды. Руками замесить липкое тесто. Тесто вымешивать в миске 4 мин., посыпая руки мукой по мере необходимости. Накрыть полотенцем. Оставить в теплом месте на 1 ч, чтобы тесто поднялось, увеличившись в объеме в два раза.

Поместить на посыпанный мукой противень. Придать тесту форму вытянутой буханки. Накрыть полотенцем и оставить на 45 мин., чтобы поднялось.

Духовку разогреть до 200ºС (духовку с феном – до 180ºС). Выпекать 20–25 мин. до бледно-золотистого цвета. Остудить.

КОММЕНТАРИИ ПОСЕТИТЕЛЕЙ:




Для того, чтобы добавить комментарий к этому рецепту, Вам необходимо авторизоваться или зарегистрироваться

 

при перепечатке рецепта (в т.ч. в электронных СМИ) ссылка на www.gastromag.ru обязательна

на самом деле довольно вкусную джабету я сделала по рецепту жж френда  Аннуш.Ладно, через  недельку попробуем сделать снова
 
myquin: (Default)
http://www.gastromag.ru/foodrecipe/view_data.asp?a=3&id=2658
Чиабатта

Рецепты выпечки / Чиабатта
выпечка
 

кухня: итальянская
время приготовления: 2 часа и более
вегетарианское: лакто
калорийность: 1121 ккал 
источник: журнал "Гастрономъ", #2(49), 2006

 
 отправить по e-mail
 распечатать рецепт
для добавления рецепта в корзину требуется авторизация
 
рейтинг рецепта: 
   
 (оценок: 0)

оценить рецепт: пожалуйста, авторизуйтесь


Что нужно:

1 пакетик сухих дрожжей
300 г белой итальянской или французской муки-нулевки
1 ст. л. сухого молока
1 ст. л. оливкового масла

Что делать:

Смешать дрожжи, муку, сухое молоко и 1 ч. л. соли. Влить масло и 200 мл теплой воды. Руками замесить липкое тесто. Тесто вымешивать в миске 4 мин., посыпая руки мукой по мере необходимости. Накрыть полотенцем. Оставить в теплом месте на 1 ч, чтобы тесто поднялось, увеличившись в объеме в два раза.

Поместить на посыпанный мукой противень. Придать тесту форму вытянутой буханки. Накрыть полотенцем и оставить на 45 мин., чтобы поднялось.

Духовку разогреть до 200ºС (духовку с феном – до 180ºС). Выпекать 20–25 мин. до бледно-золотистого цвета. Остудить.

КОММЕНТАРИИ ПОСЕТИТЕЛЕЙ:




Для того, чтобы добавить комментарий к этому рецепту, Вам необходимо авторизоваться или зарегистрироваться

 

при перепечатке рецепта (в т.ч. в электронных СМИ) ссылка на www.gastromag.ru обязательна

на самом деле довольно вкусную джабету я сделала по рецепту жж френда  Аннуш.Ладно, через  недельку попробуем сделать снова
 

Profile

myquin: (Default)
myquin

December 2016

S M T W T F S
    1 23
4 5678910
11 12 1314 151617
1819 2021 2223 24
25262728293031

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Aug. 18th, 2017 02:21 pm
Powered by Dreamwidth Studios